Bolitas de Proteína con Algarroba o Espirulina

Bolitas de Proteína con Algarroba o Espirulina

Debo confesar que, aunque os estoy “vendiendo” esto como bolitas de proteína, yo lo hago porque me encantan, son el dulce ideal para tomar a cualquier hora del día te pille donde te pille.

Además podéis hacerla con el sabor que más os guste, en mi caso yo las he hecho unas con algarroba y otras con espirulina.

Todos necesitamos en algún momento del día o la semana recargar las pilas porque esta vida tan moderna de hoy en día no nos da tregua, así que tener a mano una buena fuente de proteína completa, no nos vendrá mal.

bolitas de proteína con algarroba y espirulina

¿Por qué son tan beneficiosas estas Bolitas de Proteína?

Muy sencillo, porque son bolitas de proteína completa, sí, aquí os hablo de las tan conflictivas proteínas ?

Para formar las proteínas se necesitan los aminoácidos esenciales y los no esenciales.

Los no esenciales son los que nuestro cuerpo puede fabricar o sintetizar. Los esenciales son los que debemos tomar con la comida y, aunque algunos alimentos de origen vegetal tienen proteína completa, la mejor manera de conseguirlos es mezclando diferentes alimentos (legumbres, cereales, semillas o frutos secos).

bolitas de proteina cubiertas de coco

Y estas bolitas de proteína combinan varios de estos elementos tan beneficiosos.

Bolitas de Algarroba

La algarroba viene del árbol del algarrobo, típico de la zona del mediterráneo. El sabor es similar al cacao pero con la ventaja de contener menos grasas.

Como apunte os diré también que es bastante más económica que el cacao.

bolita de proteína con algarroba

Por otro lado, la algarroba es un alimento súper energizante, lo que cumple con el propósito de estas bolitas, además es muy beneficiosa para el sistema digestivo.

Bolitas de Espirulina

Como os comentaba antes, existen algunos alimentos de origen vegetal que tienen todos los aminoácidos esenciales por lo que su proteína es completa, uno de esos alimentos es la espirulina.

Y no solo eso, sino que su porcentaje de proteínas es de ¡un 65%!

bolita de proteina con espirulina

Por eso es un complemento ideal en nuestra alimentación, sobre todo si practicamos deporte.

Ahora que ya sabemos todo lo que teníamos que saber al respecto, ¡pongámonos manos a la obra con estas bolitas de proteína!

Bolitas de Proteína con Algarroba o Espirulina
Serves 12
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Ingredients
  1. 1 taza de anacardos
  2. 12 dátiles deshuesados
  3. 1/2 taza de copos de avena
  4. 2 cdas. de algarroba y 1 cdta. de espirulina
  5. Opcional: coco rallado para recubrir
Instructions
  1. Poner a remojo los anacardos durante toda la noche o al menos durante 5 horas.
  2. Tirar el agua de los anacardos y triturarlos junto con los dátiles.
  3. Añadir los copos de avena y mezclar bien.
  4. A la mitad de esta masa añadir la algarroba y a la otra mitad la espirulina, mezclar nuevamente.
  5. Formar las bolitas con la mano y rebozarlas en coco rallado. Colocarlas en un recipiente y dejar enfriar en la nevera durante unos 20 minutos.
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