Cómo hacer glaseado y decorar galletas

Cómo hacer glaseado y decorar galletas

He hecho un post especial para enseñaros (con vídeo incluido) cómo hacer glaseado y decorar galletas porque, aunque en este caso, lo hago con galletas navideñas, este método es el mismo para cualquier ocasión y decorado.

La receta del glaseado es súper sencilla, como veréis, he añadido limón a la receta para darle un sabor especial sin recurrir a esencias artificiales.

También podéis añadir colorantes naturales, por ejemplo, espirulina para conseguir un color verde, o artificiales (los encontraréis en varios supermercados o tiendas especializadas).

Recordad que también encontraréis la receta para hacer estas galletas típicas de Navidad en el blog.

Receta para hacer glaseado de limón para decorar galletas:

Ingredientes:

  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 1/2 cdta de zumo de limón (si no usáis limón, añadid esta cantidad de agua también)
  • 1 cdta de agua

Instrucciones:

  1. En un recipiente colocar todos los ingredientes.
  2. Mezclar muy bien y asegurarse de que no queden grumos, ya que esto puede dificultarnos hacer líneas rectas a la hora de decorar.
  3. Colocar esta mezcla en una manga pastelera. Yo uso de plástico desechable porque puedo recortar la punta al tamaño que necesito, que en este caso es muy pequeño. Las bolsas reutilizables suelen venir con el agujero ya hecho y es enorme para decorar con glaseado.
  4. Consejo: la textura debe ser bastate densa, que cueste incluso mezclar, podéis añadir más azúcar, si es necesario.

Vídeo de cómo decorar galletas con glaseado:

Consejo 1: recorta el agujero de la manga lo más pequeño posible, si es demasiado pequeño siempre puedes ir agrandándolo. Si lo haces demasiado grande, no tiene solución y necesitarás una nueva bolsa.

Consejo 2: gira la parte de arriba de la manga enroscándola, te servirá para sujetar mejor la manga y, además, cuando aprietes no se irá el glaseado hacia arriba.

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