Coulant de Chocolate vegano (volcán de chocolate)

Coulant de Chocolate vegano (volcán de chocolate)

¿Buscas un postre especial para preparárselo a tu pareja en San Valentín? Te propongo un riquísimo y goloso coulant de chocolate vegano, o volcán de chocolate como lo conoce mucha gente.

Se trata de un dulce bastante fácil de preparar y además solo necesitaréis 8 ingredientes para ello.

Este año San Valentín cae en medio de la semana, lo que no ayuda a que podamos celebrarlo con una gran cena, pero yo diría que un buen postre puede solucionarlo todo. Por eso además mi objetivo era daros una receta fácil, pero deliciosa.

coulant de cocholate con frambuesas

Receta de Coulante de Chocolate Vegano (volcán de chocolate):

Ingredientes para un coulant (10 cm):

  • 60 ml de aquafaba (líquido de un bote de garbanzos)
  • 2 cdas. de panela
  • 1/2 cdta. de vainilla
  • 1 cdta. de aceite de coco (derretido)
  • 1 cda. de harina de trigo
  • 2 cdas. de cacao puro
  • 1/2 cdta. de gasificante
  • 25 gr de chocolate negro
  • Opcional: frambuesas (fresas o arándanos) para decorar

como preparar un coulant de chocolate vegano

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200 ºC y untar el molde con aceite de coco y un poco de cacao puro
  2. Batimos la aquafaba hasta el punto de nieve (tiene que quedar igual que las claras de los huevos)
  3. Añadimos la panela y la vainilla y seguimos batiendo hasta que la panela se haya disuelto
  4. Después añadir el aceite de coco y batimos para mezclar bien
  5. Añadimos la harina, el cacao y el gasificaste pasándolos por un tamiz (o escurridor). Mezclamos suavemente con una espátula.
  6. Poner 7/8 de la mezcla en el molde y colocar un trozo de chocolate negro en medio, añadir el resto de mezcla y hornear durante 14 minutos
  7. Dejar que pierda un poco de temperatura antes de servir pero hacerlo siempre cuando todavía esté caliente.
  8. Para decorar se puede espolvorear un poco de cacao y decorar con unas frambuesas


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