Donuts Veganos

Donuts Veganos

 

A veces me entran ganas de comer esa típica comida no muy sana, pero prefiero hacerlo de una manera mucho más sana, por eso me vi “obligada” a hacer unos cuantos donuts veganos muy muy sanoa.

Me atrevo a decir con bastante seguridad que os vais a enamorar de estos riquísimos donuts porque son tan fáciles de hacer que no os lo vais a creer!! Solo necesitaréis unos pocos minutos y también unos pocos ingredientes para hacerlos. 

donuts veganos

Y otra buena noticia, ¡es una receta que no contiene azúcares refinados! Yo ya lo he hecho dos veces, la primera probé con panela (azúcar de caña sin refinar) y la segunda vez probé a usar sirope de ágave. El resultado fue genial en ambas ocasiones, así que podéis elegir el endulzante que prefiráis.

vegan doughnuts

Estos donuts veganos recubiertos por chocolate negro y a algunos de ellos les he añadido coco rallado por encima y a otros trocitos de cacahuetes, así que también podéis personalizar la cobertura con los ingredientes que más os gusten o simplemente dejar el chocolate solo. Es imposible de fallar así que diría que cualquier elección será acertada 😉

donuts veganos

Los donuts clásicos se hacen friéndolos pero, no os enfadéis conmigo, ¡odio freír! y tampoco son una gran fan de la comida frita la verdad, por eso hice esta receta de donuts veganos al horno. Por lo tanto, necesitaréis un molde para donuts, pero creedme que la “inversión” valdrá la pena ya que no dejaréis de usarlo.

donuts veganos sin azúcar

Donuts Veganos
Serves 12
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Ingredients
  1. 2 tazas de harina de trigo
  2. 1 1/2 cdta. levadura en polvo
  3. 1/4 cdta. de nuez moscada
  4. 1/4 cdta. de canela
  5. --------
  6. 1 taza de leche vegetal (yo usé de avena y coco)
  7. 3/8 taza de endulzan (sirope o panela)
  8. 1/2 cdta. de vainilla
  9. 1/4 cdta. de sal
  10. 2 cds. de aceite (mejor de coco)
  11. Cobertura: 100 gr de chocolate negro y 1 cda. de aceite de coco. Toppings opcionales como coco rallado o cacahuetes.
Instructions
  1. Precalentar el horno a 175 grados Celcius.
  2. Poner el harina, la nuez moscada y la canela en un bol y mezclar bien.
  3. En otro bol, colocar los ingredientes restante y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén disueltos, sobre todo la panela (si la habéis usado, claro). Añadir esta mezcla al primer bol y mezclar bien hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Repartir la masa en el molde para donuts y dejar reposar unos minutos y después hornear durante 20 minutos. Debéis mirar si están bien hechos antes de sacar la bandeja del horno, podéis usar un palillo de dientes para aseguraros de que los donuts están bien hechos por dentro (el palillo debe salir limpio).
  5. Dejar enfriar. Mientras tanto podemos derretir el chocolate junto con el aceite de coco al baño María o en el microondas.
  6. Mojar cada donut con el chocolate y dejar enfriar. Añadir toppings al gusto.
In My Vegan Kitchen http://www.inmyvegankitchen.com/


11 thoughts on “Donuts Veganos”

  • Hola buenas, que pinta!! voy a intentar hacer estos ricos donuts pero tengo una duda la medida 1 y1/2 de levadura en polvo se refiere a cuchara o taza?
    Muchas gracias, un abrazo ? ?

    • Hola Arantxa, disculpa, me habré liado y no puse la medida, pero se trata de una cucharadita y media de levadura ?. Gracias por preguntar, voy a corregir la receta ? Si tienes cualquier otra pegunta, no dudes en escribirme. Un abrazo!

    • Hola Fran, perdona por tardar tanto en contestarte pero he estado totalmente metida con el master y he podido meterme poco al blog. Pero bueno, con respecto a tu pregunta, yo siempre recomiendo usar panela (que es azúcar de caña sin refinar) y sirope de arce porque son más sano y naturales. Pero no habría ningún problema en usar azúcar normal y corriente, simplemente asegúrate de disolverla del todo. La cantidad? Si quieres que salgan con el mismo dulzor que en esta receta, añade un poco menos, ya que el azúcar normal es más dulce que la panela por ejemplo; en cualquier caso, puedes probar ya que hay gente a la que le gustan más dulces y a otros menos. En cualquier caso, si usas 3/8 de taza de azúcar granulada, los donuts no van a estar malos jeje. Un abrazo! 🙂

  • Hola, los acabo de preparar, aún no los probé, pero tengo varias dudas: la masa era muy densa y pegajosa, me costó mucho echarla en el molde, es así? Casi no subieron, vamos, son la mitad de alto que los tuyos, eso que rellené hasta arriba de todo. Y otra duda es como haces para que te queden tan lisos por ambos lados? La.oarye de arriba de los míos tienen las marcas de extender con la cuchara? Gracias

    • Acabo d.epribar uno y…. salieron mal! 😞 están muy densos, nada esponjosos, como si no se hicieran bien. Una pena. Que haría mal?

      • Hola Alicia! Pues es un poco raro… pudiste haber batido demasiado? es mejor si usas una barilla pero sin mezclar con demasiada fuerza. A veces también depende del horno, puedes ponerlo un poco más alto (185º) los 10 primeros minutos y después bajar la temperatura a 175º hasta que estén hechos.

    • Buenos puede darse por varias razones, por un lado puedes probar lo de la temperatura del horno del otro comentario. Por otro lado, si la masa era muy densa, puede ser incluso por la harina, así que puedes añadir un poquitín más de leche; también puede ser que el aceite se endureciera por la temperatura de los demás ingredientes, sobre todo si la leche estaba fría esto puede pasar. Tienes que asegurarte de que la panela está bien disuelta e incluso puedes añadir por esto un pelón más de leche, ten cuidado de no pasarte (no pasa lo mismo si usas sirope). Para que queden bien lisos y repartidos por el molde, puedes darle unos pequeños golpecitos sobre la mesa al molde una vez pongas la masa, y después por eso debes dejar reposar, para que se reparta bien por todas partes, de manera que si usas una cuchara esas marcas no estarán ahí cuando metas los donuts en el horno. Espero haberte ayudado, al principio la repostería puede resultar un poco más complicada hasta que le pilles el truquillo jeje. Un abrazo!

      • Gracias. Probaré a echar más leche porque creo que le hacía falta si. Y probaré con sirope y a dejar reposar algo más. A ver que tal

  • Hola. Si bien comentas que esta recta es al horno, me gustaría hacerla frita. ¿Habría algún cambio en los ingredientes y/o en la preparación de la masa? Saludos 🙂

    • Hola Aline, perdona que no te contestara antes pero entre las vacaciones y viajes, he estado bastante desconectada. Pero con respecto a lo que me comentas, la verdad es que esta receta esta especialmente elaborada para hacer al horno, no la he probado como saldría si la frío así que no puedo decirte nada al respecto 🙁 Siendo sincera te recomendaría que buscases una receta que esté diseñada para hacer donuts fritos 😉

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