Menú Vegano de Navidad

Este año quería compartir con todos vosotros un menú vegano de Navidad súper especial pensado para que sea fácil de preparar y guste a toda la familia.

Se trata de un menú completo para la cena de Nochebuena, es decir, un entrante, un principal y un postre, con ingredientes muy variados para que nadie se aburra.

Entrante: Bocaditos de Pescado Veganos

Los sabores a mar no podían faltar en una cena de Navidad así que este entrante será del gusto de todos. 

Se pueden preparar antes y simplemente meterlos en el horno justo antes de servirlos.

Pueden pinchar a continuación para ver la receta de estos Bocaditos de Pescado Veganos. 

Plato Principal: Berenjenas Rellenas con Quinoa

La explosión de sabores de estas berenjenas rellenas sorprenderá a todos los invitados. El toque dulce de la cebolla caramelizada es una pasada.

Este es el plato que tendría mayor tiempo de elaboración, pero se trata más de tener paciencia que de pasar tiempo en la cocina.

Pincha en el link para ver la receta completa de las Berenjenas Rellenas con Quinoa.

Postre: Panna Cotta de Coco Vegana

Y en el momento más dulce de la noche ¿qué os parece esta versión vegana de la típica panna cotta?

Más que una versión vegana, yo lo llamaría una variación con coco, está riquísima y también la podemos dejar preparada con antelación, ¡incluso el día antes!

Pincha en el link para ver la receta completa de la Panna Cotta de Coco.