Postre de San Valentín: Corazones de Algarroba

Postre de San Valentín: Corazones de Algarroba

Cuando llega San Valentín me gusta hacer algo especial y no me refiero a comprar peluches de dos metros jeje. Yo soy más de hacer algo bonito para esa persona especial y, aunque veces esa persona especial puedes ser tú misma, qué mejor ocasión para regalar algo que te guste, ¿no?

Así que en cualquier caso, lo compartáis con alguien o no, estos corazones de algarroba son el postre de San Valentín ideal para disfrutar en un cena o como snack.

Como siempre, esta receta cumple con mis requisitos indispensables, fáciles de hacer, sanos y ricos.

Corazones de Algarroba como postre de San Valentín

Aunque yo lo ponga como postre de San Valentín, es perfecto para tomarlo con un té o en la merienda.

Corazones de algarroba

Y en caso de que no tengáis o no podáis encontrar algarroba, podéis simplemente sustituirla por cacao. Y en caso de que no la conozcáis, yo os la recomiendo completamente, podéis ver en esta receta de bolitas de proteína las propiedades de la algarroba.

corazones de algarroba con nueces, franbuesas y arándanos

Os presento servidos estos corazones de algarroba con frambuesas y arándanos frescos, pero podéis hacerlo con nata o una bola de helado (vegano todo, por supuesto ?).

Postre de San Valentín: Corazones de Algarroba
Serves 10
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Ingredients
  1. 1 plátano mediano
  2. Zumo de 1/2 lima
  3. 1 taza de leche de avena (o la que prefiráis)
  4. 2 cdas. de aceite de coco
  5. 1/2 cdta. de canela en polvo
  6. 3 cdas. de panela (o azúcar)
  7. 3 cdas. de algarroba
  8. Una pizca de sal
  9. 2/3 de taza de harina
  10. 2/3 cdta. de levadura
  11. 10 nueces pecanas
Instructions
  1. Precalentar el horno a 180 grados y tener un molde con forma de corazones untado con aceite.
  2. En aplastar el plátano junto con el zumo de lima.
  3. Añadir la leche y el aceite de coco derretido y mezclar bien.
  4. Añadir la canela, panela, algarroba y sal. Mezclar bien nuevamente.
  5. Añadir poco a poco la harina junto con la levadura. Batir bien hasta tener una mezcla homogénea.
  6. Repartir la mezcla en el molde (no llenar más de 2/3 cada corazón). Poner una nuez encima de cada corazón.
  7. Hornear durante 20 minutos o hasta que pinchando con un palillo, este salga limpio.
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